pains hamburgers avec thermomix
INGRÉDIENTS
550 g farine
80 g de beurre
40 g de sucre
1 cube de levure de boulanger
1 c.à.c de sel
1 œuf
280 ml d’eau
PRÉPARATION
Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Mettez les 280 ml d’eau dans le bol de votre thermomix puis ajoutez la levure et programmez pour 2 minutes à 37°et vitesse 1
Après ajoutez le beurre et le sucre et toujours programmez pour 2 minutes – 37° – vitesse 1
Une fois que tout est dilué, ajoutez l’oeuf, la farine et le sel.
Cette fois passez au Mode pétrin de votre thermomix pour une durée de 5 minutes – la pâte va former une boule et devienne lisse.
Laissez reposer votre pâte dans le bol de votre thermomix pour 30 minutes.
Une fois votre pâte levée, disposez-la sur votre plan de travail fariné, façonnez un boudin et découpez 12 parts afin de faire 12 boules.
Les faire lever à nouveau 30 min au chaud, puis les badigeonner d’œuf et parsemer le dessus de graines de sésame.
Une cuisson au four pour une durée allant de 10 à 12 minutes…Surveillez le pain doit être bien doré..
régalez vous bien … Bon appétit !