Ce délicieux smoothie rafraîchissant fraise-banane représente l’alliance parfaite entre saveur et nutrition. Avec sa texture crémeuse et sa couleur rose appétissante, cette boisson rafraîchissante constitue un excellent choix pour le petit-déjeuner ou une collation saine. Riche en vitamines, antioxydants et fibres naturelles, ce smoothie combine les bienfaits des fruits frais dans une préparation simple et rapide.
Les fraises apportent une dose importante de vitamine C et d’antioxydants, tandis que la banane offre du potassium et une texture naturellement onctueuse. Cette recette, adaptée à tous les âges, permet de consommer facilement les portions de fruits recommandées quotidiennement tout en se régalant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes
Ingrédients de la recette :
Pour le smoothie principal :
200g de fraises fraîches, équeutées et lavées
2 bananes mûres, pelées et coupées en rondelles
250ml de lait de votre choix (lait entier, lait d’amande, lait d’avoine)
2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (ajustez selon votre goût)
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
6 à 8 glaçons
Pour la décoration :
2 à 3 fraises fraîches, coupées en lamelles
Quelques rondelles de banane
1 cuillère à café de graines de chia (optionnel)
Feuilles de menthe fraîche (optionnel)
Comment faire la recette de ce smoothie rafraîchissant :
Préparation des fruits
Commencez par laver soigneusement les fraises sous l’eau froide et retirez les queues vertes.
Coupez les plus grosses fraises en deux pour faciliter le mixage.
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.
Pour un smoothie plus épais et rafraîchissant, vous pouvez congeler les fruits 30 minutes avant la préparation.
Assemblage dans le blender
Placez tous les ingrédients dans le bol de votre blender dans l’ordre suivant : le lait d’abord (pour faciliter le mixage), puis le yaourt grec, le miel, l’extrait de vanille, les fraises, les bananes et enfin les glaçons. Cette séquence optimise le processus de mixage et garantit une texture homogène.
Mixage
Mixez à vitesse moyenne pendant 30 secondes, puis augmentez la vitesse et continuez pendant 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse et crémeuse. Si le mélange vous semble trop épais, ajoutez un peu de lait. S’il est trop liquide, incorporez quelques morceaux de banane congelée.
Vérification et ajustement
Goûtez votre smoothie et ajustez la douceur si nécessaire en incorporant un peu plus de miel.
La texture doit être veloutée, sans morceaux de fruits apparents.
Si vous préférez une consistance plus épaisse, type « smoothie bowl », réduisez la quantité de liquide.
Service et décoration
Versez immédiatement le smoothie dans des verres préalablement refroidis ou des mason jars.
Décorez avec des lamelles de fraises fraîches, quelques rondelles de banane et, si désiré, saupoudrez de graines de chia pour un apport supplémentaire en oméga-3. Ajoutez une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.
Conseils d’expert
Pour optimiser les bienfaits nutritionnels, choisissez des fruits de saison et bien mûrs. Les fraises doivent être fermes et parfumées, tandis que les bananes légèrement tachetées offrent une douceur naturelle optimale. Vous pouvez préparer ce smoothie la veille et le conserver au réfrigérateur, mais consommez-le dans les 24 heures pour préserver ses qualités gustatives et nutritionnelles.
Ce smoothie se prête à de nombreuses variations : ajoutez des épinards pour une version verte, des graines de lin pour plus de fibres, ou remplacez une partie du lait par du lait de coco pour une saveur tropicale. Pour les sportifs, l’ajout d’une cuillère de protéine en poudre vanille transforme cette boisson en parfait shake post-entraînement.
Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, ce smoothie fraise-banane constitue un choix nutritionnel intelligent pour toute la famille, alliant plaisir gustatif et bienfaits santé dans une préparation simple et rapide.
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