Ce délicieux smoothie aux fruits rouges et myrtilles est bien plus qu’une simple boisson rafraîchissante. Véritable concentré de vitamines et d’antioxydants, il constitue un choix parfait pour commencer la journée avec énergie ou pour une collation nutritive. Sa magnifique couleur rose-violette provient de la richesse naturelle des fruits rouges, particulièrement des myrtilles et des mûres, reconnues pour leurs propriétés anti-inflammatoires exceptionnelles.
Cette recette simple et rapide ne nécessite aucune cuisson et peut être préparée en quelques minutes seulement. Le résultat est un smoothie onctueux et savoureux qui plaira autant aux adultes qu’aux enfants, tout en apportant une dose importante de nutriments essentiels.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 00 minutes
Ingrédients de la recette :
Fruits frais :
150 g de myrtilles fraîches
100 g de mûres fraîches
150 g de fraises fraîches, équeutées
1 banane mûre (pour l’onctuosité)
Base liquide :
200 ml de lait d’amande non sucré (ou lait de coco)
100 ml de yaourt grec nature
2 cuillères à soupe de miel ou sirop d’érable
Compléments nutritionnels :
1 cuillère à soupe de graines de chia (optionnel)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Quelques glaçons
Décoration :
Fruits rouges supplémentaires pour la garniture
Feuilles de menthe fraîche
Graines de chia pour la texture
Comment faire la recette de ce smoothie aux fruits rouges et myrtilles :
Préparation des fruits
Lavez soigneusement tous les fruits rouges sous l’eau froide.
Égouttez-les délicatement dans une passoire.
Équeutez les fraises et coupez-les en deux si elles sont volumineuses.
Épluchez la banane et coupez-la en rondelles.
Cette étape de préparation minutieuse garantit un smoothie sans impuretés et optimise la libération des saveurs.
Assemblage au mixeur
Dans le bol de votre mixeur haute performance, disposez d’abord les fruits les plus tendres : la banane et les fraises.
Ajoutez ensuite les myrtilles et les mûres.
Cette technique de superposition permet un mixage plus homogène et évite que les fruits durs endommagent les lames du mixeur.
Ajout des liquides
Versez le lait d’amande, le yaourt grec et le miel.
L’ordre d’ajout des ingrédients liquides facilite le processus de mixage en créant un vortex naturel.
Le yaourt grec apporte une texture crémeuse et des probiotiques bénéfiques pour la santé digestive.
Mixage optimal
Mixez pendant 60 à 90 secondes à vitesse maximale jusqu’à obtenir une consistance parfaitement lisse et homogène.
Si le mélange semble trop épais, ajoutez progressivement du lait d’amande. Pour une texture plus froide et plus épaisse, incorporez quelques glaçons et mixez à nouveau brièvement.
Vérification et ajustement
Goûtez votre smoothie et ajustez la sucrosité si nécessaire.
Les fruits très mûrs peuvent suffire à sucrer naturellement la boisson.
Pour une version plus protéinée, vous pouvez ajouter une cuillère de poudre de protéines végétales neutres.
Service et décoration
Versez immédiatement le smoothie dans des verres transparents pour mettre en valeur sa belle couleur naturelle.
Décorez artistiquement avec les fruits rouges réservés, disposez quelques myrtilles, des fraises coupées et des mûres sur la surface.
Ajoutez une belle feuille de menthe fraîche pour la touche finale et une paille réutilisable.
Conseils de préparation et variations
Pour optimiser les bienfaits nutritionnels, privilégiez des fruits biologiques et de saison. Les fruits surgelés constituent une alternative pratique et économique, particulièrement en hiver. Dans ce cas, réduisez légèrement la quantité de glaçons.
Ce smoothie se conserve au réfrigérateur pendant 24 heures maximum dans un récipient hermétique. Remuez bien avant de consommer car une séparation naturelle peut se produire.
Pour une version encore plus nutritive, incorporez des épinards frais (le goût sera masqué par les fruits) ou de la poudre d’açaï pour amplifier l’apport en antioxydants.
Cette recette représente un choix santé optimal, riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants naturels, parfait pour renforcer le système immunitaire tout en se faisant plaisir.
Salut ! Moi c’est Sophie, spécialiste dans l’univers culinaire. J’ai fait de ma passion pour la gastronomie mon métier. Recettes, astuces, conseils… tout pour transformer votre cuisine en un espace de plaisir accessible !