La salade de pommes de terre au micro-ondes est la solution idéale pour préparer une entrée fraîche et crémeuse sans allumer le four ni surveiller une casserole. Le micro-ondes permet de cuire les pommes de terre rapidement tout en conservant leur texture fondante, avant qu’elles ne soient enrobées d’une sauce onctueuse à la mayonnaise, crème sure et moutarde. Poivron, céleri et oignon vert apportent du croquant et de la fraîcheur, pour une salade aussi rapide à préparer que savoureuse.
⏱️ Préparation : 15 min | 🔥 Cuisson : 10 min (+ refroidissement) | 🍽️ Portions : 4 personnes | 📊 Difficulté : Facile | 💰 Coût : Économique
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 6 cl de mayonnaise
- 6 cl de crème sure
- 1 c. à s. de moutarde
- 50 g de céleri
- 1/2 poivron rouge
- 1 oignon vert
- 1 c. à s. de persil frais
- 1/2 c. à c. de paprika
- 1/2 c. à c. de sel
- 1/4 c. à c. de poivre
Préparation
- Lavez bien les pommes de terre, placez-les dans un plat allant au micro-ondes avec un fond d’eau pour conserver l’humidité pendant la cuisson.
- Couvrez le plat de film alimentaire et passez au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la crème sure, la moutarde, le sel et le poivre.
- Coupez le poivron et le céleri en cubes, puis l’oignon vert en rondelles, et réservez.
- Une fois les pommes de terre refroidies, coupez-les en cubes, ajoutez-les au saladier et mélangez le tout.
- Ajoutez le céleri, le poivron, l’oignon vert et le persil, puis mélangez délicatement.
- Au moment de servir, saupoudrez de paprika. Bon appétit !
Conseils & astuces
- Laissez bien refroidir les pommes de terre avant de les couper, pour éviter qu’elles ne se délitent dans la sauce.
- Placez la salade au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent bien.
- Coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire pour une texture homogène à chaque bouchée.
Variantes
Ajoutez des œufs durs coupés en quartiers pour une salade plus complète. Vous pouvez aussi remplacer la crème sure par du yaourt grec pour une version plus légère.
Conservation
Cette salade se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Mélangez-la à nouveau avant de servir, la sauce pouvant se déposer légèrement.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer la crème sure par de la crème fraîche ?
Oui, de la crème fraîche épaisse légèrement acidulée avec un peu de jus de citron peut très bien la remplacer.
Pourquoi couvrir le plat avec un film alimentaire au micro-ondes ?
Cela permet de créer un effet vapeur qui accélère la cuisson tout en conservant le moelleux des pommes de terre.
Peut-on préparer cette salade la veille ?
Oui, elle se prépare très bien à l’avance et n’en sera que meilleure après quelques heures au réfrigérateur.
