boeuf bourguignon Cookeo sans vin

Mis à jour le 17 septembre 2025 par Nicole

Le Boeuf Bourguignon est un plat classique de la cuisine française, mais il est souvent préparé avec du vin rouge pour lui donner sa saveur caractéristique, cependant, si vous préférez éviter l’alcool ou si vous n’avez tout simplement pas de vin sous la main, vous pouvez toujours préparer une délicieuse version de boeuf bourguignon Cookeo sans vin. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment obtenir les mêmes saveurs riches et profondes du Boeuf Bourguignon en utilisant des ingrédients alternatifs. Vous découvrirez que cette version sans vin est tout aussi savoureuse et satisfaisante que l’originale. Suivez-nous pour un voyage culinaire dans le monde de la cuisine française sans vin !

Ingrédients:

– 750 g de bœuf pour bourguignon
– 4 carottes
– 250 g de champignons
– 1 oignon
– 2 c.à.s de farine
– 1 cube de bouillon de bœuf
– 1 c.à.s d’huile
– 20 cl d’eau
– sel
– poivre

 

Préparation du boeuf bourguignon Cookeo sans vin :

D’abord coupez la viande de boeuf en cubes, pelez et coupez les carottes en rondelles, émincez l’oignon, lavez les champignons gardez-les entiers ou coupez-les.
Ensuite faites revenir l’oignon avec huile dans la cuve de votre cookeo en mode dorer et en remuant avec la spatule.
Puis ajoutez les cubes de viande et continuez de remuer 2 minutes de plus toujours en mode dorer.

Ajoutez la farine et remuez puis ajoutez les champignons et carottes et mélangez pendant 3 minutes en mode dorer.
Versez en dessus l’eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, mélangez puis lancez la cuisson rapide – sous pression pour une durée de 30 minutes.
A la fin de cuisson assaisonnez avec un e pincée de sel et poivre.
Enfin voila la Recette boeuf bourguignon Cookeo sans vin , servez et bon appétit à tous.

Accompagnements du plat

Pour accompagner un bœuf bourguignon Cookeo sans vin, voici plusieurs options délicieuses :

Accompagnements traditionnels :

Purée de pommes de terre – classique et réconfortante, elle absorbe bien la sauce

Pommes de terre vapeur ou grenailles rôties – plus léger

Pâtes fraîches (tagliatelles, fettuccine) – parfaites pour la sauce onctueuse

Légumes d’accompagnement :

Carottes glacées au beurre et persil

Haricots verts sautés à l’ail

Champignons poêlés (si pas déjà dans le plat)

Brocolis ou chou-fleur vapeur

Options plus originales :

Polenta crémeuse – change du traditionnel

Riz pilaf aux herbes

Gnocchis poêlés au beurre

Pour équilibrer le repas :

Une salade verte simple en entrée (roquette, mâche)

Du pain croûté pour saucer

Des cornichons ou pickles en condiment

Le secret est de choisir un accompagnement qui complète la richesse du bœuf bourguignon sans le concurrencer. La purée reste le grand classique, mais les pâtes fraîches sont également excellentes pour récupérer toute la sauce savoureuse !