Confiture orange facile au Thermomix

Mis à jour le 15 septembre 2025 par Nicole

La confiture orange facile au Thermomix est un véritable délice qui embaume votre cuisine d’un parfum d’agrume irrésistible. Cette recette traditionnelle revisitée avec votre robot culinaire vous permet d’obtenir une texture parfaite en un temps record. Fini les longues heures de cuisson à surveiller constamment ! Le Thermomix vous garantit une confiture onctueuse, sans morceaux indésirables, avec le dosage parfait de sucre et d’acidité.

Cette confiture d’orange se conserve plusieurs mois et constitue un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant. Elle est également parfaite pour vos pâtisseries, vos crêpes ou simplement tartinée sur du pain frais.

Ingrédients (pour environ 4 pots de 250g)

– 1 kg d’oranges (de préférence bio et non traitées)

– 600 g de sucre cristallisé

– Le jus d’1 citron (environ 30 ml)

– 1 cuillère à café de pectine (optionnel, pour une prise plus ferme)

Préparation de la confiture orange facile au Thermomix

Étape 1 : Préparation des oranges

1. Lavez soigneusement les oranges à l’eau tiède

2. Prélevez les zestes de 3-4 oranges à l’aide d’un économe, en évitant la partie blanche amère

3. Pelez toutes les oranges à vif en retirant complètement la peau blanche

4. Coupez la chair en quartiers et retirez les pépins

Étape 2 : Hachage au Thermomix

1. Placez les zestes dans le bol du Thermomix

2. Hachez 8 secondes à vitesse 8

3. Ajoutez la chair d’orange et le jus de citron

4. Mixez 15 secondes à vitesse 5 pour obtenir la texture désirée

Étape 3 : Cuisson

1. Ajoutez le sucre et la pectine (si utilisée)

2. Mélangez 10 secondes à vitesse 3

3. Cuisez 25 minutes à 100°C en vitesse 1 sans gobelet doseur

4. Vérifiez la consistance : la confiture doit napper la cuillère

Étape 4 : Mise en pots

1. Stérilisez vos pots à l’eau bouillante ou au lave-vaisselle

2. Versez la confiture bouillante dans les pots chauds

3. Fermez immédiatement et retournez les pots 10 minutes

4. Laissez refroidir complètement avant de ranger

Variantes

Confiture Orange-Gingembre : Ajoutez 2 cuillères à café de gingembre frais râpé lors de l’étape de hachage.

Confiture Orange-Cannelle : Incorporez 1 cuillère à café de cannelle en poudre avec le sucre.

Confiture Orange-Vanille : Ajoutez les graines d’une gousse de vanille pendant la cuisson.

Confiture Orange-Cardamome : Parfumez avec 1/2 cuillère à café de cardamome moulue pour une note orientale.

Confiture Orange-Chocolat : Ajoutez 50g de chocolat noir haché en fin de cuisson pour les gourmands.

Conseils et Astuces

Choix des oranges : Privilégiez des oranges à confiture comme les oranges amères de Séville ou les oranges sanguines pour plus de caractère.

Test de cuisson : Déposez une goutte de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, la cuisson est terminée.

Réglage de la texture : Pour une confiture plus lisse, mixez plus longtemps. Pour garder des morceaux, réduisez le temps de mixage.

Conservation optimale : Stockez dans un endroit sec et sombre. Une fois ouverte, conservez au réfrigérateur maximum 3 semaines.

Astuce anti-mousse : Ajoutez une noix de beurre en fin de cuisson pour éliminer l’écume naturellement.

Dosage du sucre : Vous pouvez réduire la quantité de sucre à 500g, mais la conservation sera moins longue.

Accompagnements

Cette confiture d’orange se marie parfaitement avec :

– Pain brioché grillé pour un petit-déjeuner gourmand

– Crêpes et pancakes pour un goûter délicieux

– Yaourt grec pour une collation saine

– Fromage blanc avec quelques amandes effilées

– Pâtisseries maison comme garniture de tartelettes

– Gâteau au yaourt en glaçage ou fourrage

– Croissants et pains au chocolat pour sublimer la viennoiserie

Cette recette de confiture orange facile au Thermomix transforme un geste culinaire traditionnel en moment de plaisir moderne. Simple, rapide et savoureuse, elle vous permet de profiter toute l’année de la saveur ensoleillée des oranges. L’utilisation du Thermomix garantit une texture homogène et une cuisson parfaitement maîtrisée, sans risque de ratage.

N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter les différentes variantes proposées. Vos proches seront conquis par cette confiture maison qui n’a rien à envier aux versions industrielles, bien au contraire !