Confiture d’orange avec cookeo

Mis à jour le 13 août 2025 par Nicole

La confiture orange cookeo est un délice incontournable qui évoque les saveurs authentiques du petit-déjeuner traditionnel. Grâce au Cookeo, cette préparation devient un véritable jeu d’enfant ! Ce multicuiseur révolutionnaire transforme la fabrication de confiture en un processus simple et rapide, tout en préservant les arômes naturels des oranges. Fini les longues heures de surveillance et les risques de brûlure – votre Cookeo s’occupe de tout en cuisant de manière homogène et contrôlée.

Cette recette vous permettra d’obtenir une confiture savoureuse avec des morceaux fondants d’orange, parfaite pour tartiner vos biscottes matinales ou accompagner vos desserts. L’avantage du Cookeo réside dans sa capacité à concentrer les saveurs tout en réduisant considérablement le temps de préparation.

Ingrédients (pour environ 6 pots de 250g)

• 1,5 kg d’oranges bio non traitées
• 1,2 kg de sucre cristallisé
• Le jus de 2 citrons
• 1 sachet de vitpris (gélifiant naturel) – optionnel

Préparation de la confiture orange cookeo :

Étape 1 : Préparation des oranges (15 minutes)

Lavez soigneusement les oranges sous l’eau froide. Séchez-les avec un torchon propre. Épluchez délicatement les oranges en retirant la peau blanche amère. Découpez la chair en petits morceaux en supprimant les pépins. Réservez quelques zestes pour intensifier le goût.

Étape 2 : Cuisson au Cookeo (45 minutes)

Placez les morceaux d’orange, le sucre et le jus de citron dans la cuve du Cookeo. Mélangez délicatement. Sélectionnez le mode « Cuisson rapide » et réglez sur 25 minutes. Laissez le Cookeo travailler sans ouvrir le couvercle.

Étape 3 : Vérification et finition (10 minutes)

Après la cuisson, ouvrez prudemment le Cookeo et vérifiez la consistance. Si vous souhaitez une texture plus ferme, ajoutez le vitpris et remettez 5 minutes en mode « Réchauffage ». Mélangez énergiquement.

Étape 4 : Mise en pots (5 minutes)

Versez immédiatement la confiture chaude dans les pots stérilisés. Fermez hermétiquement et retournez les pots pendant 5 minutes pour créer le vide d’air.

Variantes créatives

Confiture Orange-Cannelle : Ajoutez 2 bâtons de cannelle dès le début de la cuisson pour une saveur épicée et chaleureuse.
Confiture Orange-Gingembre : Incorporez 30g de gingembre frais râpé pour une note piquante et rafraîchissante.
Confiture Orange-Vanille : Une gousse de vanille fendue apportera une douceur sucrée incomparable.
Confiture Orange-Amande : Quelques gouttes d’extrait d’amande amère sublimeront le goût des agrumes.

Conseils et astuces

Pour réussir parfaitement votre confiture, choisissez des oranges bien mûres et parfumées. La variété « Valencia » ou « Navel » conviennent parfaitement. Le rapport sucre-fruits de 800g pour 1kg garantit une bonne conservation. N’hésitez pas à goûter en cours de cuisson pour ajuster la douceur selon vos préférences.
Le citron n’est pas qu’un exhausteur de goût : son acidité naturelle favorise la prise de la confiture et préserve la belle couleur orange. Si vos oranges sont très juteuses, réduisez légèrement le temps de cuisson pour éviter une texture trop liquide.
Stérilisez toujours vos pots avant utilisation en les plongeant 10 minutes dans l’eau bouillante. Cette étape cruciale garantit une conservation optimale de plusieurs mois.

Accompagnements gourmands

Cette confiture orange cookeo se marie parfaitement avec des tartines de pain complet au petit-déjeuner. Elle sublime également les crêpes, gaufres et pancakes du dimanche matin. Pour les plus gourmands, utilisez-la comme nappage pour vos yaourts nature ou fromage blanc.
En pâtisserie, cette confiture devient un ingrédient de choix pour fourrer vos croissants maison, garnir vos tartes ou parfumer vos muffins. Elle accompagne aussi délicieusement les fromages à pâte dure comme le comté ou le cheddar lors d’un plateau de fin de repas.

Conservation

Stockée dans un endroit frais et sec, vos pots de confiture se conservent facilement 12 mois. Une fois ouverts, consommez-les dans les 3 semaines en les gardant au réfrigérateur. Vérifiez toujours l’étanchéité des couvercles avant stockage.

La confiture d’orange au Cookeo représente la parfaite alliance entre tradition et modernité. En moins d’une heure, vous obtenez une confiture authentique aux saveurs préservées, sans les contraintes de la cuisson traditionnelle. Cette recette accessible à tous permet de redécouvrir le plaisir du fait-maison tout en optimisant son temps.

L’investissement dans un Cookeo se révèle rapidement rentable quand on considère la qualité des confitures obtenues comparée aux produits industriels. Vous maîtrisez parfaitement la composition, évitez les additifs artificiels et personnalisez selon vos goûts.