Mis à jour le 12 novembre 2019 par Nicole
Beignets de courge, un délice tout doré préparé en corse pour les fêtes de Noël, vous y trouvez ici la recette la plus facile pour les réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS :
- 600 g de courge – potiron
- 150 g de farine
- 4 c.à.s de sucre
- 5 c.à.s de lait
- zeste de 1 citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 2 c.à.s d’huile
PRÉPARATION:
D’abord coupez la courge en cubes et mettez-les dans une casserole, couvrez-les avec de l’eau et ajoutez le zeste de citron.
Ensuite mettez la casserole à feu moyen et laissez cuire jusqu’à ce que les morceaux de courge deviennent fondants.
Mettez-les dans une passoire et laissez-les égouttez, gardez quelques unités pour la déco puis mettez le reste dans un saladier et écrasez-les avec une fourchette.
Ajoutez en dessus à la fois la vanille, sucre et l’oeuf battu puis mélangez-les avec le fouet.
Ensuite ajoutez la farine en lots – ou en pluie – mélangez pour avoir une pâte.
Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen puis prélevez un tas de pâte avec la louche et faites cuire vos beignets, 6 minutes pour les deux côtés.
Enfin mettez vos beignets de courge dans une assiette, décorez avec les morceaux de courge réservés et arrosez le tout avec un peu de miel et bon appétit à tous.
Je vous invite à découvrir des recettes simples, gourmandes et de saison, testées et approuvées.
Je partage aussi des recettes avec robots de cuisine pleines de saveurs.
Bienvenue chez moi pour un instant gourmand.