Un gâteau tendre et bien doré qui embaume la poire juteuse et le beurre : impossible d’imaginer plus gourmand et chaleureux. Il réunit tous les ingrédients du dessert automnal idéal. Simple à réaliser, impressionnant à présenter, et par-dessus tout… terriblement addictif.
Ce fondant incarne la perfection dans la sobriété. Une texture aérienne, de fines tranches de poires gorgées de jus. On obtient ainsi un dessert qui se dissout en bouche tout en offrant un léger craquant en surface, telle une gourmandise mystérieuse.
Ce que j’apprécie particulièrement, c’est sa praticité : il se cuisine à l’avance, se savoure aussi bien tiède que froid, et s’harmonise parfaitement avec une crème anglaise ou un thé aux notes fumées.
Des ingrédients basiques pour un plaisir gourmand qui séduit à tous les coups.
3 à 4 poires mûres (type williams ou conférence)
120 g de beurre fondu
120 g de sucre
2 œufs
120 g de farine
1 sachet de levure chimique ( 8 g)
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille liquide ou 1 sachet de sucre vanillé
(Optionnel) Zeste de citron, cannelle ou amandes effilées
Une recette simple pour un dessert fondant à cœur, comme un nuage de douceur.
Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer les poires : Les éplucher, ôter le cœur et les couper en fines tranches.
Mélanger la pâte : Battre les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Ajouter le beurre fondu, la vanille et mélanger.
Incorporer la farine, la levure et le sel.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule (20–22 cm).
Déposer les poires dans la pâte en les enfonçant légèrement.
Cuire environ 35 à 45 minutes, selon votre four.
Le dessus doit être bien doré, mais l’intérieur reste fondant.
Laisser tiédir, puis déguster.
La menthe visible sur l’image peut être ajoutée pour la décoration.
Avec son cœur fondant qui se marie à la douceur veloutée des poires, ce fondant aux poires est une véritable ode à la gourmandise et à la simplicité.
Le contraste entre la texture moelleuse de la pâte et les morceaux de fruits fondants en bouche en fait un dessert irrésistible, aussi réconfortant qu’élégant.
Parfait pour clore un repas en douceur ou pour accompagner un thé fumant lors d’un goûter gourmand, il saura séduire petits et grands.
N’hésitez pas à le personnaliser avec une touche de cannelle, de caramel ou d’amandes effilées pour encore plus de magie… Et surtout, régalez-vous sans modération !
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Je partage aussi des recettes avec robots de cuisine pleines de saveurs.
Bienvenue chez moi pour un instant gourmand.