tarte au citron meringuee avec thermomix

tarte au citron meringuee avec thermomix

 

Tarte au citron meringuée avec thermomix !

INGRÉDIENTS

Pour le fond de tarte
1 pâte sablée

Pour la crème au citron
75 g de beurre doux
3 citrons
75 g de sucre
3 œufs

Pour la meringue
100 g de sucre
3 blancs d’oeufs
1 c.à.s de maïzena
1 c.à.c de jus de citron

PRÉPARATION

Démarrons avec le fond de tarte
Étalez votre pâte dans un moule à tarte puis faites passer au four à 170° pour 25 minutes…Surveillez…
A la sortie du four laissez la refroidir.

Passons à la crème au citron

Insérez le fouet dans le bol de votre thermomix.
Râpez ensuite le zeste des 3 citrons très finement dans le bol.
Puis versez le jus des 3 citrons, le sucre et 3 oeufs dans le bol et mixez le tout pendant 7 minutes / 80°/vitesse 3 sans le gobelet.
A la sonnerie ôtez le fouet et laissez la température de votre thermomix baisser vers 37°. ça prend environ 25 minutes.
Puis ajoutez le beurre et mixez pour 30 secondes à vitesse 5.
Votre fond de tarte est deja refroidie versez dessus votre crème et placez au frais afin que votre crème se solidifie.

Finissons avec la meringue
Lavez le bol du thermomix et mettez dedans le sucre,maïzena puis pulvérisez quelques 10 secondes à vitesse 9.
Ensuite insérez le fouet puis ajoutez 3 blancs d’oeufs et 1 c.à.c de jus citron.
Puis programmez votre thermomix pour 6 minutes / 70°/vitesse 3 à 5.Progressivement…
Mettez votre meringue dans une une poche à douille et étalez-la sur votre tarte…à vous de créer votre décoration…
Passez votre tarte sous le gril de votre four quelques instants si vous désirez colorer la meringue…surveillez….
Puis placez votre tarte au frigo….

Avec la recette de tarte au citron meringuee avec thermomix, régalez vous bien … Bon appétit !

Tarte au citron meringuée avec thermomix http://www.recette360.com/wp-content/uploads/2016/03/Tarte-au-citron-meringuée-avec-thermomix.jpghttp://www.recette360.com/wp-content/uploads/2016/03/Tarte-au-citron-meringuée-avec-thermomix-150x150.jpgNicoleThermomixrecette thermomix,Tarte au citron,thermomixtarte au citron meringuee avec thermomix Tarte au citron meringuée avec thermomix !INGRÉDIENTSPour le fond de tarte 1 pâte sabléePour la crème au citron 75 g de beurre doux 3 citrons 75 g de sucre 3 œufsPour la meringue 100 g de sucre 3 blancs d'oeufs 1 c.à.s de maïzena 1 c.à.c de jus de citronPRÉPARATIONDémarrons avec le fond...Recettes de Cuisine