Soupe carottes et curry au thermomix , la délicieuse soupe de légumes pour votre dîner.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la soupe carottes et curry.
INGRÉDIENTS:
- 750 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 c.à.s de curry en poudre
- 20 g d’huile d’olive
- 2 échalotes
- 70 cl d’eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 15 cl de lait
- 1 yaourt nature
- sel
- poivre
PRÉPARATION:
D’abord lavez, pelez et coupez les carottes et pommes de terre en morceaux, les échalotes en 4.
Ensuite mettez l’huile avec le curry dans le bol de votre thermomix et programmez pour 2 minutes – 100° – vitesse 1.
Puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et carottes avec échalotes et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Après versez en dessus l’eau, émiettez en dessus le cube de bouillon, sel et poivre puis programmez votre thermomix pour 35 minutes – 100° – vitesse 1.
A la sonnerie mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 10 puis ajoutez le yaourt et lait puis mixez encore pendant 25 secondes à vitesse 4.
Enfin versez dans vos bols, décorez avec une noisette de crème et saupoudrez avec des feuilles de persil.