recette mousse aux chocolats noir lait et praline
INGRÉDIENTS
120 g de chocolat noir
60 g de chocolat au lait
60 g de chocolat pralinoise
50 g de sucre
15 cl de crème liquide
4 oeufs
PRÉPARATION
Commencez par faire fondre les trois chocolats au bain-marie dans une casserole…laissez tiédir.
Dans deux bols séparez les jaunes des blancs.
Battez les jaunes et ajoutez le chocolat fondu puis mélangez bien.
Rajoutez en dessus la crème liquide, et continuez de mélanger…
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel puis ajoutez dessus le sucre aux blancs.
Ajoutez 1/3 des blancs au mélange du chocolat puis mélangez pour aérer la préparation
Ensuite incorporez délicatement les 2/3 des blancs.
A la fin placez votre mousse au frigo pendant 2 heures.
régalez vous bien … Bon appétit !