pain cocote avec thermomix
L e pain cocote avec thermomix, faire son pain de petit déjeuner à la maison !
INGRÉDIENTS
550 g de farine
300 g d’eau
25 g de levure fraîche
Sel
PRÉPARATION
Commencez d’abord par mettre l’eau et la levure dans le bol de votre thermomix et programmez pour 2 minutes à 37° Vitesse 2.
Ensuite ajoutez la farine et le sel au bol et programmez cette fois pour 3 minutes 30 secondes en fonction épi.
Faites sortir la pâte du bol puis formez une boule et posez-la dans un saladier recouvert d’un film plastique pour l’étouffer.
Laissez votre pâte reposer pendant au moins 1h voir plus…
Ensuite Bien rabattre la pâte et formez avec son pain en boule ou en pâton allongée de la taille de la cocotte.
Posez par la suite la pâte dans la cocotte farinée, la mouiller avec les mains et mettre un peu de farine pour faire joli à la fin.
Faites chauffer votre four à 240°C et fermez la cocotte puis enfournez-la dedans pendant 50 minutes
régalez vous bien … Bon appétit !