Laissez-moi vous présenter une recette délicieuse et réconfortante : le jarret de beuf vin rouge cookeo.
Ce plat classique de la cuisine française est un véritable régal pour les papilles.
Imaginez de tendres morceaux de jarret de bœuf mijotés lentement dans une sauce au vin rouge parfumée aux aromates, le tout préparé de manière rapide et facile grâce à votre Cookeo.
Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur de cuisine, cette recette vous permettra de régaler votre famille et vos amis avec un plat savoureux et riche en saveurs.
Alors, préparez votre Cookeo et suivez-moi dans cette aventure culinaire pour découvrir comment concocter un délicieux jarret de bœuf au vin rouge qui vous transportera directement en France, à la table d’un bistrot traditionnel.
Ingrédients :
4 jarrets de bœuf
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en rondelles
2 gousses d’ail, émincées
250 ml de vin rouge
250 ml de bouillon de bœuf
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
Sel et poivre noir, au goût
Préparation du jarret de beuf vin rouge cookeo :
Mettez votre Cookeo en mode « Dorer » et ajoutez l’huile d’olive.
Faites dorer les jarrets de bœuf de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient bien bruns.
Retirez-les de la cuve et réservez.
Dans la même cuve, ajoutez l’oignon émincé et les carottes.
Faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites-le revenir pendant une minute de plus.
Remettez les jarrets de bœuf dans la cuve, puis versez le vin rouge et le bouillon de bœuf.
Assurez-vous de bien gratter le fond de la cuve pour décoller tous les sucs de cuisson.
Ajoutez les feuilles de laurier et la branche de thym.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, selon votre goût.
Fermez le couvercle du Cookeo et réglez-le sur le mode « Cuisson sous pression » ou « Cuisson rapide » pendant environ 45 minutes à 1 heure, en fonction de l’épaisseur des jarrets de bœuf.
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression du Cookeo et ouvrez le couvercle.
Retirez les jarrets de bœuf et réservez-les au chaud.
Si la sauce est trop liquide, vous pouvez la faire réduire en utilisant la fonction « Dorer » de votre Cookeo.
Faites-la mijoter jusqu’à ce qu’elle épaississe à votre goût.
Servez les jarrets de bœuf nappés de sauce au vin rouge, accompagnés de légumes de votre choix ou de purée de pommes de terre.
Bon appétit !