cari de legumes avec thermomix

cari de legumes avec thermomix

 

Cari de légumes avec thermomix !

INGRÉDIENTS
pour 4 portions

750 g de légumes divers : Pommes de terre, carottes,courgettes,chou-fleur…
1 oignon
3 gousses d’ail
1 tomate
1 c. à soupe de gingembre moulu
1/2 c. à café rase de thym
1/2 c. à café rase de curcuma
1/2 c. à café rase de concentré de tomate
1 c. à soupe bombée de massalé
15 g d’huile d’olive
1 pincée de sel

PRÉPARATION

Commencez d’abord par laver et préparer les légumes, coupez-les en rondelles fines ou en petits morceaux, et réservez-les.
Ensuite mettez l’oignon déjà coupé en 2 et les gousses d’ail dans le bol de votre thermomix , mettez le gobelet doseur, et mixez pendant 5 secondes à vitesse 5, raclez.
Ajoutez ensuite la tomate coupée en 2 dans le bol de votre thermomix, mettez le gobelet doseur, et mixez encore pour 5 secondes à vitesse 5 et raclez.
Ajoutez l’huile, le thym, le curcuma, le gingembre, le concentré , le sel et programmez votre thermomix pour 5 minutes/100°/Vitesse mijotage sans le gobelet
Puis ajouter les légumes et le massalé, et programmez cette fois pour 35 minutes/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage sans le gobelet
Servir !

régalez vous bien … Bon appétit !

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