brioche mousseline thermomix

brioche mousseline thermomix

Brioche mousseline avec thermomix !
INGRÉDIENTS

350 g de farine
100 g de sucre en poudre
170 g de beurre
20 g de levure fraîche
4 œufs
1/2 c.à.c sel

PRÉPARATION

Mettez la levure et 25 g d’eau dans le bol de votre thermomix
Mixez 30 secondes à vitesse 3
Ensuite ajoutez le reste des ingrédients et programmez 2 minutes en mode épi
Laissez votre pâte reposer dans un saladier 12 heures
Après farinez votre moule et versez votre pâte dedans
Laissez reposer 2 heures couverte
Faites chauffer votre four à 180°C
Passez votre moule pour une cuisson de 30 minutes…surveillez…

régalez vous bien … Bon appétit !

 

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