blancs en neige avec thermomix

blancs en neige avec thermomix

Pour certaines recettes de desserts, les blancs en neige permettent d’obtenir une pâte aérienne.

Blancs en neige avec thermomix, idéal pour les meringues, les îles flottantes !

INGRÉDIENTS

blancs d’oeufs, minimum 2 blancs et maximum 10 pour thermomix.
1 pincée de sel
PRÉPARATION

versez les blancs dans le bol de votre thermomix avec une pincée de sel.
Programmez pour une durée de 5 minutes / vitesse 4.
A la fin de la troisième minutes appuyez sur la touche 37°.
A l’arrêt de la minuterie Ils seront très fermes.
A vous les meringues, les îles flottantes !!!

régalez vous bien … Bon appétit !



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